Vigneron indépendant · Mancy
Champagne B. Girardin
Des champagnes aux noms musicaux, élaborés uniquement avec les raisins du domaine, entre les Coteaux sud d’Épernay et le Vitryat.
Le domaine
Une maison familiale, à quatre mains
Le domaine B. Girardin est une exploitation familiale. La deuxième et la troisième génération de vignerons élaborateurs y travaillent ensemble.
Vigneron indépendant, la Maison cultive, presse et vinifie elle-même. Tous les champagnes viennent des raisins de ses vignes, à la cuverie de Mancy.
Deux terroirs bien distincts, les Coteaux sud d’Épernay et le Vitryat, offrent des caractères différents et de vraies possibilités d’assemblage.
L’histoire commence au début des années 1970, avec Bernard Girardin. Sandrine est à la tête du domaine depuis 1998.
Lire l’histoire
La gamme
Les champagnes
Première Partition · Hors du Temps · Anima Vinea
De la vigne au chai
Le travail du domaine
HVE
Une agriculture raisonnée, avec la certification Haute Valeur Environnementale.
Travail du sol
Les sols des parcelles sont, en grande majorité, travaillés.
Essais en bio
Des essais de traitements bio et de préparations biodynamiques sont menés au domaine.
Témoignages
« Excellent accueil, dégustation au calme au soleil dans un cadre agréable. Avec des histoires d’une vigneronne passionnée ! À refaire ! »
« Un champagne d’excellente qualité produit ici. Belle expérience ! »
« Très bon accueil pour la dégustation de ses très bons champagnes aux noms musicaux ! »
Avis issus de Google.
Mancy
Réception et visite de caves
Visites et dégustations sur rendez-vous, au domaine à Mancy. La brochure vous est envoyée sur simple demande.
14, Grande Rue, 51530 Mancy